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關于鴿子

發布時間:2019/07/11
關于鴿子

鴿子渾身是寶,鴿子肉易于消化,具有滋補益氣,健腦補腎,提高記憶力,降低血壓的功效;鴿子蛋有補腎益氣和改善貧血癥狀的效果,滋補功效非常強大。古話說“一鴿勝九雞”,鴿子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

【營養成分】

鴿子是高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鴿子肉的脂肪含量僅為03%,低于其他肉類,是人們理想的食品。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。


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